Składniki - 800 g ziemniaków - 500 g filetu z łososia ze skórą - 1 brokuł - 1 por - 300 g śmietany 36% - 150 g tartej mozzarelli - oliwa z oliwek - sól - pieprz - suszona bazylia - naczynie do zapiekania o wymiarach 29x21 cm lub 2 naczynia o wymiarach 17x14 cm jeśli planujecie romantyczną kolację we dwoje :) Przygotowanie Ziemniaki dokładnie myjemy. Układamy warstwy: ziemniaki (mogą lekko na siebie zachodzić), połowa sosu śmietanowo-porowego, kawałki łososia, druga część sosu, brokuły pomiędzy, które można włożyć kilka talarków ziemniaczanych. Opłukujemy i wrzucamy na ok. 2-3 minuty do wrzącej lekko posolonej wody. Kroimy go na kawałki o wielkości ok. 4x2 cm. Następnie kroimy w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Na ostatnie 5 minut można zdjąć pokrywkę i włączyć termoobieg. W międzyczasie doprawiamy 1 płaską łyżeczką bazylii, solą i pieprzem. Zapiekankę pieczemy w temperaturze 180 st C przez 30 minut pod przykryciem. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze niewielką ilością soli i pieprzu.
