CHAŁKA NA KEFIRZE

Dokładna instrukcja splotu jest pokazana krok po kroku na zdjęciach pod przepisem i wcale nie jest taka trudna, jak może się wydawać. Na końcu dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, i wyrabiamy ciasto, aż tłuszcz się wchłonie, a ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godz., aby urosło. Tradycyjne chałki są zazwyczaj podłużne, zaplatane w warkocz, a moją odróżnia jedynie to, że jest okrągła i ma inny splot. Z podanych składników zrobiłam cztery mniejsze chałki, ale można również wykonać jedną większą. Możemy ją podawać z dżemem, miodem lub masłem, choć dla mnie najlepsza jest sama. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 min., aby podrosły. Chałka z ciasta drożdżowego przygotowana na kefirze.