Prosty chleb z żurawiną

Składniki (keksówka o wymiarach 35 x 12 cm): 500 g mąki pszennej 500 ml wody 7 g drożdży instant 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli 50 g płatków owsianych 60 g suszonej żurawiny Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski i bardzo dokładnie wymieszać łyżką. Chleb ma pyszną, chrupiącą skórką (widoczny na zdjęciu dodatek w postaci nasion chia to efekt niezamierzony, taki skromny dodatek od mojego pomocnika, który wykorzystał moment nieuwagi z mojej strony… ; ) i mięciutki środek. Na szczęście poniższy przepis należy do tych najprostszych (wystarczy wszystko wymieszać łyżką!), które zawsze się udają. Domowe pieczywo zazwyczaj kojarzy nam się z długim czasem przygotowania i koniecznością wykazania się kulinarnymi zdolnościami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny, do podwojenia objętości.