Bulwa traci te aromaty po podgrzaniu – przy zapiekaniu, gotowaniu i grillowaniu fenkuł gubi lotne olejki odpowiadające za ten smak (anetol). Surówka z fenkułu to tylko kilka minut pracy – jeśli macie na wyposażeniu kuchni mandolinę do cięcia.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
http://www.karointhekitchen.com/wege/surowka-z-fenkulu-surowka-z-kopru-wloskiego/
