Sałatka inspirowana włoskim gulaszem caponata

Zawiera garść informacji, które nie tylko pozwalają pogłębić wiedzę na temat kuchni z całego świata, ale także dzięki obecnym tam wskazówkom przygotować bardzo ciekawe potrawy. Caponata to wywodzący się z kuchni włoskiej słodko-kwaśny gulasz, którego podstawą są bakłażany, pomidory, a także seler naciowy, oliwki i kapary. A wracając do mojej Caponaty, to nadając jej sałatkowego charakteru do wskazanych w Food Wiki składników dodałam roszponkę, wykorzystałam pomidorki koktajlowe oraz suszone w oleju, a bakłażany usmażyłam na patelni grillowej. Jeśli natomiast jesteście ciekawi, jak wygląda oryginalna Caponata, jak się ją przygotowuje i z czym podaje to zajrzyjcie na Food Wiki pod hasło CAPONATA.