Składniki na kanapkę: - 1 ulubiona bułka - 2 łyżki hummusu - 1 gałązka botwiny z buraczkiem - ½ pomidora Składniki na hummus: - puszka ciecierzycy - 2łyżki soku z cytryny - 3łyżki pasty tahini (pasty sezamowej) - 3łyżki oliwy z oliwek - 3łyżki ciepłej wody - 2 łyżki aquafaby (wody z puszki po cieciorce) - 1 łyżeczka kuminu + 1 do posypani - 1 ząbek czosnku - sól, pieprz Buraczek z botwiny kroimy na ćwiartki, liście botwiny kroimy w paski. Świeża bułeczka z ciecierkowym hummusem i duszona botwiną to pyszna przekąska, śniadanie albo kolacja. I macie już pyszne kanapki z hummusem i botwinką. Bułkę smarujemy hummusem buraczkowym, układamy na niej duszoną botwinę i krojonego w plasterki pomidora. Rzadko jadam chleb (bo to grozi zjedzeniem całego bochenka na raz), ale do hummusu coś chlebowego musi być.
