Ta zapiekanka enchilada z kurczakiem to wspaniałe danie pod wieloma względami: jeśli przygotujesz czerwony sos do enchilady możesz mieć pewność, że wyniesie on twoje jedzenie na inny poziom. – kiedy twoja rodzina uwielbia kulinarne niespodzianki, podróże i wyrazisty smak – gdy masz zamiar przygotować jedzenie na zapas, które dobrze się przechowa zamrożone. Do tego dodajmy pyszną czarną i czerwoną fasolę, podduszoną cebulę, drobne kawałki kurczaka (które spokojnie można pominąć jeśli enchilada ma być wegetariańska), dobry ser o ostrym smaku taki jak Cheddar czy Mimolette i wspomniany przeze mnie po raz kolejny sos. Na razie proszę uwierzcie na słowo: ta zapiekanka jest nawet lepsza na drugi i trzeci dzień. Koniec. W każdym razie poddaję się temu uzależnieniu z rozkoszą i odkrywanie kuchni meksykańskiej jest dla mnie niezwykle przyjemne. Jak widzicie możliwości jest bez liku więc w zasadzie zawsze jest dobry moment na enchiladę ?. No i oczywiście najlepszy sos do enchilady, który od dziś będzie jednym z waszych ulubionych! Witam was serdecznie w meksykańskiej odsłonie mojej kuchni. Ta zapiekanka enchilada z kurczakiem jest wszystkim tym co uwielbiamy w enchiladach.
