Składniki: 700 g dyni muscat (po obraniu, bez pestek) 2 marchewki 4 ziemniaki 1/2 selera 1l wody sól, pieprz 1 łyżka mascarpone odrobina chili ziele angielskie (5) 2 liście laurowe do podania: prażone pestki dyni, słonecznika, liście szałwi podsmażone na maśle Dynię kroimy w plastry, pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. W podanym przeze mnie przepisie wystarczy jego łyżka, a zupa będzie idealnie kremowa! Kremowa zupa z dyni z mascarpone to pozycja obowiązkowa w tym miesiącu! Kremową zupę z dyni z mascarpone podajemy z uprażonymi pestkami oraz podsmażonymi na maśle liśćmi szałwii. Znajdziecie przepisy klasyczne, ale też te z wariacją np. zupa krem z dyni z chili i bakaliami. Zupę krem z dyni możecie przechować w lodówce do 3 dni, gwarantuję jednak, że na drugi dzień nie będzie już czego chować… Kremowa zupa z dyni z mascarpone jest jednak warta tego małego grzechu W ten weekend przygotowałam zupę dyniową z serkiem mascarpone, którego raczej unikam w swojej diecie.
