Składniki: - 2 młode cukinie - 2 piersi z kurczaka - 300 g pieczarek - cebula - 100 g serka mascarpone lub śmietany 30 - 36% - mała wiązka natki pietruszki - 1/2 łyżeczki tymianku - 1 łyżeczka majeranku - łyżeczka słodkiej papryki - masło klarowane do smażenia - 2 łyżeczki soli - pieprz do smaku - 200 g makaronu pappardelle (wstążki) Wymieszać i smażyć około 10 minut, po czym dodać serek lub śmietanę rozmieszaną z niewielką ilością gorącej wody z gotującego się makaronu. Jak zrobić makaron z kurczakiem i cukinią? - Cukinie pokroić na pasterki o grubości 0,5 cm i delikatnie podsmażyć na maśle. Następnie dodać pierś kurczaka pokrojoną na niezbyt duże kawałeczki i smażyć około 10 minut, aż pierś z wierzchu będzie biała. Przygotowanie makaronu z kurczakiem i cukinią zajmuje praktycznie tyle czasu, ile potrzeba na ugotowanie makaronu. Tym razem połączyłam ją z piersią z kurczaka, pieczarkami i makaronem pappardelle. - Pieczarki pokroić w plasterki i obsmażyć na maśle do lekkiego przyrumienienia, dodać tymianek.
