W Polsce raczej kojarzy się z jakimś smażonym kurczakiem z dodatkiem ryżu i surówki z kapusty, ale ma to tyle wspólnego z Azją co błyskawiczne zupki chińskie z Radomia z zupą. Przed rokiem, też będąc w Słopnicach, zrobiliśmy menu na tydzień z owocami morza, czyli raczej wyszukane, zaopatrując się wyłącznie w lokalnych sklepach i dyskontach. W miejscowym sklepie spotkaliśmy jedną z naszych Czytelniczek, która powiedziała nam, że przepisy się jej podobają, ale nie wszystkie składniki są dostępne w lokalnych sklepach. Menu na ten tydzień ma dwie cechy: składa się z bardzo prostych potraw i co do zasady, bardzo szybkich, do zrobienia w 30 minut. W niedzielę gotujemy, wieczorem robimy główny wpis, a w pozostałe dni opisujemy poszczególne dania, w międzyczasie szukając inspiracji do kolejnych przepisów. Potrawy azjatyckie są doskonałym rozwiązaniem dla zabieganych, którzy nie maja czasu na pichcenie, ani na robienie zakupów i gotowanie jakichś skomplikowanych dań z przepisem w ręku. Kurczak po koreańsku, wege Lo mein, krewetki Kumg Pao, Poke bowl z łososiem i awokado oraz wegański makaron ryżowy w sosie imbirowym – tak wygląda menu na ten tydzień. Mamy sporą grupę odbiorców w Stanach i Kanadzie, a także w Peru – tak widzimy Cię Czytelniku, który regularnie i od samego początku zaglądasz na naszą stronę!:-). Mieszkamy w Warszawie, jednak zakupy robimy w jak większość Polaków, czyli w marketach i dyskontach. Otóż, jak wspomnieliśmy, przebywamy obecnie w Słopnicach, przepięknej beskidzkiej wsi (trzecia co do wielkości w Polsce, z 18 km długości i 5 tys. mieszkańców). Kuchnia azjatycka bardzo nam się podoba, bo jest bogata w smaki, prosta i oferuje mnóstwo przepisów na bardzo szybkie dania. Teraz, gdy przygotowujemy ten wpis, jest późny niedzielny wieczór, siedzimy na werandzie przed domkiem na wsi w Słopnicach, koniki polne cykają jak szalone, nastał wreszcie chłód po skwarnym dniu, idealne okoliczności do otwarcia butelki wina… W jednym z marketów było nawet wino ryżowe w bardzo przyzwoitej cenie. Interesowały nas głównie produkty i przyprawy do dań azjatyckich i orientalnych, bo o ile w każdym polskim sklepie półki uginają się od maggi, to sos sojowy jest często towarem delikatesowym. Jak gotowaliśmy Do przygotowania menu wykorzystaliśmy piekarnik, w którym powstały dwa dania: kurczak po koreańsku i ryż z kalafiora – baza do poke bowl. W najśmielszych snach nie śniliśmy o takiej dużej grupie czytelników, zgromadzonych w tak krótkim czasie! Grono niesamowitych, życzliwych ludzi, którzy tak nas nakręcają do pracy, że nie chce nam się wychodzić z kuchni, stale się powiększa 🙂 Wszystkich bardzo serdecznie pozdrawiamy i mamy nadzieję, że zostaniecie z nami na dłużej!!! Menu na tydzień – pudełkowy Azja Express Nazwy brzmią egzotycznie, a w rzeczywistości są to uniwersalne dania przynależne do kuchni świata, jedzone w każdym zakątku globu. To zupełnie niesamowite uczucie obserwować jak wciąż nowi ludzie dają swoje kciuki w górę naszej stronie i wpisują się na listę obserwujących. Ten wpis zaczynamy od Was, bo to dzięki Wam prowadzimy bloga, który daje nam mnóstwo satysfakcji, radości z gotowania i dzielenia się tym co robimy! Jesteśmy bardzo szczęśliwi, bo w minionym tygodniu nasz fanpage na Facebooku przekroczył liczbę 10 000 fanów!! Zmartwiło nas to, ponieważ raczej unikamy egzotycznych przypraw i wybieramy przepisy według zasady, że jeśli składników nie ma w Biedronce, albo Lidlu to szukamy prostszego. To niesamowita przyjemność korespondować z Wami, uczyć się od Was, odpowiadać na pytania i brać do serca uwagi. Najliczniejszą grupę czytelników mamy oczywiście w Polsce, ale są też Wielka Brytania i Niemcy, Irlandia i Holandia. Teraz też ruszyliśmy sprawdzić jak jest zaopatrzeniem w Słopnicach, Limanowej i Tymbarku.
