Składniki
mięso z kurczaka
przyprawa meksykańska
200 ml jogurtu greckiego
2,5 sztuki limonki
pomidorki koktajlowe
cebula szalotka
czerwona papryka
żółta papryka
papryczka chilli
2 sztuki awokado
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
kapusta pekińska
ser cheddar
nachosy
kolendra
Przepis
Kurczaka podsmażamy na oleju z przyprawami. Usmażonego kurczaka odstawiamy do ostudzenia.
Do jogurtu greckiego dodajemy świeżo startą skórkę oraz sok z limonki. Całość dokładnie mieszamy.
Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Do pomidorków dodajemy drobno pokrojoną parykę, cebulę, papryczkę chilli, posiekaną kolendrę oraz sok z limonki. Całość mieszamy ze sobą.
Dwie sztuki awokado rozgniatamy w miseczce z dodatkiem cebuli oraz połowy soku z limonki.
Na dnie naczynie wykładamy kolejno warstwy: kurczak, kukurydza, czerwona fasola, awokado, pomidorki koktajlowe, dressing z jogurtu greckiego, niewielką ilość pokrojonej kapusty pekińskiej, starty ser cheddar oraz nachosy.
I gotowe.
Sałatka świetnie nadaje się na imprezy.
Goście będą zachwyceni
