Mini torcik z placuszków cynamonowych

Smażyć na małym ogniu z obu stron na rumiano, na mocno rozgrzanej, nieprzywierającej patelni posmarowanej jednorazowo olejem kokosowym. Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, ale nie mam czasu na pieczenie, wtedy smażę różnego rodzaju placki (pancakes) i robię oszukane torty. 3 kopiaste łyżki śmietany 12% (temperatury pokojowej), 1 jajko, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, 10 łyżek mąki kukurydzianej. Najlepiej usmażyć placki, przełożyć je ulubionym kremem i owocami i odstawić na na noc do lodówki. Mam dla Was przepis na super mini torcik z placuszków cynamonowych na śmietanie. Śmietanę wymieszać z sodą i odstawić na 2-3 minuty.