Knedle twarogowe z truskawkami (fit)

Bardzo często robię oszukane knedle z truskawkami – w pełni fit, ponieważ robione z twarogu i bez mąki Mój synek je uwielbia, a i nam też one bardzo smakują. Składniki na 5 dużych sztuk: 200g twarogu półtłustego, 1 jajko, 1,5 łyżki ksylitolu lub cukru trzcinowego, 80g otrębów owsianych, 5 dużych truskawek. Lubię je na ciepło i na zimno i najbardziej smakują z płynnym miodem lub syropem z agawy. Twaróg rozetrzeć widelcem z jajkiem i ksylitolem, dodać otręby i wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli mam w domu twaróg i jakieś owoce, to wiem, że zawsze mogę wykombinować coś dobrego, zdrowego i dietetycznego.