W tej samej patelni obsmażyć kotlety z obu stron na mocnym ogniu, następnie wyłożyć podsmażone pieczarki na kotlety, wlać mleczko kokosowe, dodać curry, paprykę cayenne i sól wg smaku, delikatnie wymieszać i dusić pod pokrywką z dziurką, na bardzo małym ogniu przez około 45-50 minut. Składniki na 2 porcje: 4 cienkie płaty schabu (u mnie wyszły po 90g), 200g pieczarek, 1 mała cebula czerwona, 300ml mleczka kokosowego, 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki papryki cayenne, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól wg smaku, 1 łyżeczka ulubionego tłuszczu do smażenia. Na dużej patelni (najlepiej by była nieprzywierająca i z grubym dnem) rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę pokrojoną w cienkie pióra i pieczarki pokrojone w plasterki, smażyć przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Raczej wszyscy je lubią A co jeśli przyrządzić je w trochę bardziej dietetyczny sposób, bez panierki i bez tłuszczu? Mięso umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem, przyprawić wg smaku i odstawić na 20 minut. Dzisiejsza propozycja powinna przypaść do gustu wszystkim tym, którzy lubią delikatny, kremowy posmak mleczka kokosowego.
