Przygotowanie: 80 min Pieczenie: 12-15 min Składniki: Ciasto: 20 g drożdży świeżych 1 łyżka cukru 1/2 szklanki ciepłego mleka 400 g mąki (najlepiej mąki do pizzy włoskiej typ 00) 150 ml ciepłej wody 50 ml oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1 łyżeczka świeżego oregano 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu szczypta oregano Dodatkowo: odrobina oliwy z oliwek do posmarowania foremki 1 – 2 łyżki kaszy mannej Farsz: 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki sosu BBQ 1/2 łyżeczko ziół prowansalskich 1 łyżeczka świeżego oregano (drobno pokrojone) 200 g startej mozzarelli 100 g sera Grana Padano 200 g piersi z kurczaka szczypta przyprawy do gyrosa 1/3 puszki kukurydzy kilka pieczarek 1 cebula czerwona Następnie smarujemy przecierem pomidorowym wymieszanym z sosem BBQ, posypujemy ziołami prowansalskimi, posiekanym oregano, nakładamy ulubione dodatki: podsmażony, drobno pokrojony kurczak, kukurydza, pieczarki oraz skarmelizowana cebula (cebulę kroimy w cienkie paski, smażymy na patelni z odrobiną cukru). Skoro dzisiaj cheat-day (oszukany dzień w diecie) to postawiłam na pyszną pizzę na cienkim cieście z dodatkami takimi jak: grillowany kurczak, kukurydza, czerwona cebulka, pieczarki. Jednak mamy teraz treningi na siłowni i ogólnie to trzymamy dietę, więc nie możemy sobie pozwolić często na takie pyszności. Foremkę do pizzy smaruję oliwą z oliwek, a ciasto podsypuję kaszą manną, aby było bardziej chrupiące. Mieszamy za pomocą łyżeczki, odstawiamy na 10 minut aby drożdże zaczęły rosnąć. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinkę. Do kubka wkruszamy drożdże, dolewamy ciepłego (nie gorącego!) mleka oraz łyżkę cukru, mąki.
