Kurczak pieczony na kiszonej kapuście

Polecam również inne przepisy na dania z kurczakiem: 1 tuszka kurczaka ok 1,5kg (najlepiej oczywiście z wolnego wybiegu)*1 kg kiszonej kapusty100g suszonych śliwek (można dodać kilka wędzonych)100g suszonych moreli1 łyżka oleju do posmarowania formymarynata do kurczaka:2 łyżki miodusok z połowy pomarańczy1 łyżka oleju1 łyżeczka słodkiej papryki0,5 łyżeczki kolendrysólpieprzKurczaka podzielić na kawałki: oddzielić udka, podudzia, skrzydełka, odkroić filety (korpus można wykorzystać np. do ugotowania rosołu). Kurczaka polać marynata, odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej całą na noc. Piec 50-60 minut w temp. 170stC (termoobieg), następnie zdjąć pokrywkę/folię i piec jeszcze 30 minut, aż mięso będzie ładnie zarumienione.