Proste pełnoziarniste muffinki bez cukru i tłuszczu

Składniki (8 muffinek): 1 dojrzały banan 150 g gęstego jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego light 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki ksylitolu (opcjonalnie) 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 1 duże jajko Wykonanie: Jeśli ktoś chce to śmiało może je urozmaicić o gorzką czekoladę lub orzechy, ale w takiej prostej wersji też znikają bardzo szybko z talerza i mają swój urok :) Muffinki nie zawierają cukru ani tłuszczu, są bardzo puszyste i mięciutkie, z wyglądu przypominają bułeczki a smakują jak chlebek bananowy :) Takie muffinki można przygotować bardzo szybko, świetnie zaspokoją ochotę na słodycze a przy okazji są zdrową i lżejszą przekąską. Bardzo proste, smaczne i lekkie muffinki bananowe z dodatkiem aromatycznego cynamonu.