Sałatka z kuskusem i grillowanymi pomidorkami

Składniki 300 g kaszy kuskus 2 duże czerwone cebule 150 g pomidorków koktajlowych (najlepiej różnokolorowych) 1 mała cukinia 2 łyżki kaparów 1 pęczek natki pietruszki pół pęczka mięty sok z połowy cytryny 3-4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Przesyp do miski i wymieszaj z resztą składników (nie zapomnij o oliwie ze smażenia cebuli). Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oliwie około 8 minut, aż będzie złota i słodka. Sposób przygotowania Kuskus przesyp do miski i zalej osolonym wrzątkiem, (może być wywar warzywny) 1 cm.