Składniki: (na 12 sztuk) 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki drobnego cukru 2 jajka 1 szklanka maślanki lub mleka 6 łyżek roztopionego masła 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 łyżki rodzynek – u mnie sułtańskie od e-Dana cukier cynamonowy do oprószenia muffinek Przygotowanie: Do jedne miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Muffinki pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (środkowy poziom, grzanie dół) około 20 minut (stan upieczenia warto sprawdzić patyczkiem). W drugiej misce lekko ubijamy jajka (np. ręczną trzepaczką), dodajemy maślankę lub mleko, olej i ekstrakt waniliowy, mieszamy. Muffinki upiekłam w foremkach na muffinki od Stella . Ja osobiście najbardziej lubię je w towarzystwie filiżanki imbirowej herbaty i dobrej książki 😉 Dziś zapraszam Was na waniliowe muffinki z rodzynkami. Dodajemy cukier i rodzynki, mieszamy łyżką składniki.
