Krem marchwiowo-anyżowy

Składniki/ 4 porcje: – ½ kg marchwi – 800 ml bulionu warzywnego lub 1 1/2 kostki warzywnej eko – 100 ml świeżej śmietany 18% – 2 białe cebule – 2- 3 gwiazdki anyżu – 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine – sól – 1 mała bagietka Przygotowanie: Cebulę pokorić w cienkie plasterki i poddusić w rondlu na oliwie z oliwek. Bagietkę kroimy na mniejsze kromki smarujemy oliwą i robimy z nich grzanki. Wyjąc gwiazdki anyżowe i zmiksować wszystkie składniki na jednolitą masę.