Pyry z gzikiem to postne danie kuchni wielkopolskiej, które składa się z gotowanych w mundurkach ziemniaków, które w poznańskiej gwarze znane są jako pyry, a także z gziku, czyli twarogu …
Składniki: 500 g białego sera, 1/2 szkl. jogurtu lub śmietany np. 12%, 1 poszatkowana cebula – świetnie się sprawdzi czerwona lub szalotka, sól i pieprz do smaku, opcjonalnie kminek, ugotowane …
Składa się z ziemniaków gotowanych w łupinach, czy też mundurkach (w gwarze zwanych pyry) oraz gziku, czyli przyprawionego solą i pieprzem twarogowego sera, z dodatkiem kwaśnej śmietany i cebuli. Lubimy …
