Szare kluski

Lubicie? Szare kluski - 1kg ziemniaków - 1 jajko - 1 szkl mąki pszennej (lub więcej*) - 1,5 łyżeczki soli - łyżeczka pieprzu ziołowego - do okraszenia: cebula, olej/smalec, boczek itp W dużym garnku zagotowuję wodę, solę. Na wrzątek kładę łyżką porcje ciasta (najlepiej za każdym razem przed nabraniem ciasta, maczać łyżkę w gotującej się wodzie, wtedy kluski lepiej schodzą). To takie swojskie danie, które najlepiej smakuje podane w wielkiej misce, polane okrasą z podsmażonej cebuli, boczku, posypane świeżo zmielonym czarnym pieprzem...