Składniki: 1 kg dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w kostkę 1 cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane sok z 1 limonki 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego 800 ml wody 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 doniczka kolendry (odłóż kilka listków do dekoracji), posiekana sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Zmiksuj wszystkie składniki zupy (oprócz kolendry) do uzyskania jednolitej masy Przelej do rondelka i podgrzej. English version Pumpkin soup with coriander (4 servings) Ingredients: 1 kg of butternut squash, peeled and diced 1 onion, diced 2 garlic cloves, peeled and chopped 1 lime, juice 1 can (400 ml) of coconut milk 800 ml of water 1 teaspoon ground cinnamon 1 pot of coriander (put some leaves to decorate), chopped salt and pepper to taste Preparation: Place all ingredients the soup ingredients (except the coriander) to a blender, and blend until smooth. Autorki książki twierdzą, że za odporność organizmu w 80% odpowiada jelito grube, a nasze choroby wynikają z jego stanów zapalnych, które fundujemy sobie odżywiając się w nieodpowiedni sposób. Tym bardziej, że zdjęcia wyglądają tak bardzo apetycznie… Ja miałam akurat piękną dynię piżmową, więc skusiłam się na zupę dyniową z dużą ilością kolendry. Przyznam, się bez bicia że podgrzałam ją troszkę bardziej niż to jest zalecane w przepisie, ale cóż, droga do zdrowych przepisów jeszcze długa przede mną 🙂 Już za chwilę, bo 8 listopada będzie można zakupić kolejną część kultowej już książki Food Pharmacy z dopiskiem Przepisy, którą po raz kolejny przygotowały Lina Nertby Aurell & Mia Clase. Ktoś, kto posiadał pierwszą część wie, że jest to książka o jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do… zdrowego życia. Znajdziecie w niej pomysły na szybkie obiady, proste koktajle, a nawet ekstra szybkie i łatwe w przygotowaniu zdrowe słodkości. Po raz kolejny książka jest pięknie wydana, gruba okładka z tłoczonymi napisami wręcz zachęca żeby do niej zajrzeć. Jest to jedna z tych książek, które się przegląda i chciałoby się zrobić wszystko! Szczególnie jeżeli mówimy o raw food:) Jeżeli chcesz dowiedzieć się jak kompleksowo uszczęśliwić swoje jelita, jest to książka dla Ciebie:)
