Składniki (na 3 duże porcje): - - 3 foremki aluminiowe - 8-10 średnich ziemniaków - 2 piersi z kurczaka - łyżka przyprawy kebab shoarma (lub kebab-gyros) - 150 g żółtego sera (gouda) - 1/2 kapusty pekińskiej - 2 pomidory - pół ogórka szklarniowego - mała cebula czerwona Sos: - 200 ml jogurtu naturalnego - 3 łyżki majonezu - 2-3 ząbki czosnku - sól, pieprz Przygotowanie Ziemniaki obieramy i kroimy na frytki (można również wykorzystać gotowe frytki mrożone). Danie to tradycyjnie przygotowuje się w aluminiowych foremkach i każdy ma od razu osobną porcję, ale równie dobrze całość można zapiec w jednym naczyniu żaroodpornym i rozłożyć na talerze. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą kebab-gyros i wkładamy do lodówki na godzinę. Kapustę szatkujemy, ogórka kroimy w plasterki, pomidora w kostkę, cebulę w piórka. Foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na ok. 10 min. do momentu rozpuszczenia się sera. Po tym czasie smażymy na rumiano na niewielkiej ilości oleju.
