Kasza bulgur z zieloną soczewicą

Składniki: 100 g kaszy bulgur 1/2 szklanki zielonej soczewicy 1 mała, czerwona papryka 1 średnia marchew 1 łyżeczka suszonego kminu rzymskiego (kuminu) 1 łyżeczka suszonego oregano sól i pieprz do smaku olej do smażenia Soczewicę namoczyć w zimniej wodzie przez ok. 30 minut. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem, przez ok. 40 minut. Smażyć na patelni jeszcze przez ok. 5 minut. Paprykę i marchew podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Na gotującą się wodę dodać 1/2 łyżeczki soli i soczewicę. Odlać na sitku z nadmiaru wody.