Łatwe w przygotowaniu i smaczne placki na bazie kaszy jaglanej i brokułu z sosem tzatziki 1 brokuł 1 szklanka kaszy jaglanej + 2 szklanki wody 3 jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki jogurtu naturalnego sól i pieprz 3-4 ogórki gruntowe 2 ząbki czosnku 200 g jogurtu naturalnego sól i pieprz W międzyczasie przygotowujemy sos tzatziki: ogórka myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy, aż ogórki puszczą sok. Z ciasta formujemy placuszki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papier posmarowałam delikatnie olejem). Następnie odciskamy wodę i mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, jogurtem naturalnym i doprawiamy solą i pieprzem. Brokuł myjemy, dzielimy na kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Do miski przekładamy kaszę, brokuł, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę, dodajemy jogurt oraz solimy i pieprzymy.
