Kurczak w migdałach z cytrynowymi noodlami z cukinii i marchewki

Składniki: - 1/3 szklanki migdałów - 1 pierś z kurczaka - 1 jajko - 1 cytryna - 2 cukinie u mnie jedna zielona, druga żółta - 2 marchewki - sól pieprz cytrynowy, czosnek granulowany - olej do smażenia Odsuwamy je na bok patelni, a w powstałym miejscu kladziemy plasterki cytryny i smażymy do lekkiego zbrązowienia (ok. 1 minuta na stronę). Pierś z kurczaka panierowana w migdałach na cukiniowo-marchewkowych noodlach z dodatkiem cytryny. Każdą połówkę delikatnie rozbijamy tłuczkiem. - Rozbitego kurczaka doprawiamy z każdej strony solą i pieprzem, następnie maczamy w jajku i przekładamy do migdałów. Dokładnie pokrywamy kotlety panierką i smażymy na średnim ogniu po ok. 5 minut na stronę. - Pierś z kurczaka kroimy na pół wzdłuż długości. Cytrynę kroimy na pół, jedną połówkę kroimy w plastry. - Wykładamy noodle na talerze, następnie kładziemy kurczaka i dekorujemy go plastrami cytryny.