Składniki: (dla 2 - 3 osób) - 200 g makaronu pełnoziarnistego - 250 g sera białego twarogowego - 4 łyżki słodkiej śmietany 18% - 5 łyżek cukru trzcinowego - 1 łyżka masła - 200 - 250 g dojrzałych truskawek - 1 łyżeczka soku z cytryny Przygotowanie makaronu z serem i truskawkami: - Ser, 2 łyżki cukru, 2 łyżki śmietany dokładnie rozetrzeć widelcem, spróbować i ewentualnie dodać więcej cukru lub śmietany, gdyby ser był bardzo suchy lub za mało słodki (konsystencja ma być taka, że gęsty ser trzyma się na widelcu). Truskawki przekroić na 4 części i rozgnieść widelcem, dodać 3 łyżki cukru, 2 łyżki śmietany, sok z cytryny i wszystko wymieszać. Szybko włożyć z powrotem do jeszcze ciepłego garnka, dodać masło i mieszać do czasu jego roztopienia, następnie dodać przygotowany ser i szybciutko wymieszać, aby pod wpływem ciepła ser okleił makaron. Korzystając z sezonu truskawkowego, nie mogę pominąć przygotowania pysznego makaronu z serem i truskawkami.
