makaron z boczkiem, borowikami i mascarpone

I był to strzał w dziesiątkę! Składniki: (na 2 porcje) 100g suszonych borowików 1 cebula 100g boczku wędzonego lub pieczonego 100g mascarpone makaron spaghetti sól, pieprz, rozmaryn natka pietruszki masło Wykonanie: grzyby moczyć w wodzie przez kilka godzin. Na patelni na maśle lekko zeszklić cebulę, dodać pokrojone na większe kawałki grzyby, podsmażyć, a następnie podlewać pozostałą po grzybach wodą. Najlepiej zrobić to w taki sposób, jak zagęszczamy zupy i inne sosy, w oddzielnym garnuszku, mieszając mascarpone z kilkoma łyżkami gorącego sosu grzybowego. Boczek kroimy w paski, podsmażamy na patelni. Kiedy na wykwintne obiady nie ma czasu, trzeba pomyśleć o czymś szybkim. Na sam koniec sos zagęścić serkiem mascarpone.