Wątróbka z cebulą, jabłkiem i rodzynkami

Obtaczamy w mące i szybko podsmażamy na mocno rozgrzanym oleju na obie strony, tak aby się ścięła (im dłużej będziemy ją podsmażać, tym będzie twardsza). Wątróbka z cebulą, jabłkiem i rodzynkami to danie, do którego trzeba dorosnąć (jak w moim przypadku) i w którym można się zakochać. Zdejmujemy ją z patelni, a na tłuszczu podsmażamy cebulę pokrojoną w półtalarki. Po chwili dodajemy jabłka pokrojone w grubą kostkę (obrane i z wydrążonymi środkami) i rodzynki.