Sernik noc i dzień Składniki: Ciasto: 4 jajka 100 g mąki 200 g cukru 100 g gorzkiej czekolady 4 łyżki mleka łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 3 jajka 600 g zmielonego twarogu 2 łyżki cukru 200 g białej czekolady 300 ml śmietany kremówki 36% 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej Wrzuciłam już przepis na mazurka z bakaliami w waflu, a dzisiaj czas na jeden z 3 serników. Dodatkowo: puszka brzoskwiń 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuszczone w dwóch szklankach wody Czekoladę roztapiamy wraz z mlekiem w kąpieli wodnej. W osobnej misce łączymy żółtka z wystudzoną czekoladą i łączymy je z ubitymi białkami. Jajka z cukrem ubijamy w kąpieli wodnej na parze. Nie dość, że uwielbiam serniki w każdej postaci, to jeszcze ten był z czekoladą! W osobnej misce ubijamy śmietanę po czym dodajemy ją, stopniowo do masy serowej. Do jednolitej piany z cukrem dodajemy po jednym żółtku, za każdym razem dobrze ubijając. Kiedy nasza masa serowa stężeje, układamy na niej odcedzone i pocięte na plasterki brzoskwinie. Pieczemy w piekarniku w 180°C przez około 30 minut. Przygotowania kremu rozpoczynamy od roztopienia białej czekolady w kąpieli wodnej. W tym roku poszalałam z mamą! Przygotujcie się wiec, że wciągu najbliższych kilku tygodni na blogu pojawi się kilka słodkich wpisów. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dokładnie mieszamy.
