|Zupa cebulowa| Jak zrobić zupę cebulową z serowymi grzankami? Składniki: - 1 ½ l bulionu wołowego - 1 ½ kg cebuli* - 150 ml cydru (lub białego słodkiego wina) - 40 g masła klarowanego - sól, pieprz do smaku Druga metoda to na przelaną do miseczki zupę położyć zrumienioną bagietkę, posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku aż ser się rozpuści. To obok zupy porowej z piwem kolejny przepis na zupę z dodatkiem alkoholu. Wlać bulion i zupę gotować na małym ogniu jeszcze około 5 minut aż smaki się połączą. Jest to jednoskładnikowa zupa , z jednej strony więc bardzo prosta z drugiej wymagająca składników o najwyższej jakości. Tradycyjnie zupę cebulową podaje się zapiekaną z grzanką posypaną żółtym serem. W garnku o grubym dnie roztopić masło dodać cebulę i dusić pod przykryciem aż będzie miękka i lekko rumiana.
