Kopytka

Składniki: 1 kg ziemniaków ok. 1,5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1 jajko Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać jajko, 1 łyżeczkę soli oraz mąkę (na początku dodać 1 szklankę mąki). Kopytka wrzucać partiami na gotującą się, osoloną wodę. Ilość mąki podana jest orientacyjnie (dużo zależy od ziemniaków). Jeżeli zbyt się klei, dodać więcej mąki. Ciasto wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką i formować z niego wałeczki.