Przepis
Makowiec bez mąki
(porcja na standardową tortownicę / kwadratową formę do brownie):
- 125 g masła,
- 4 jaja,
- 200 g maku,
- 3 łyżki kakao,
- 150 g cukru pudru,
- garść rodzynek / posiekanych orzechów
Mak sparzyć (najlepiej mlekiem), ja swój też zmieliłam. Wystudzić.
Ubić pianę z białek. Gdy będzie już dość sztywna dodawać powoli 1/3 cukru.
Żółtka utrzeć z resztą cukru na białą masę. Dodać miękkie masło, ucierać.
Dodać kakao, wymieszać.
Dodać sparzony mak i bakalie - wymieszać wszystko łyżką.
Delikatnie wmieszać pianę z białek.
Piec przez około 70 min. w temp. 170 st. C.
