- Czas przygotowania: 60 min
Składniki
Składniki na bulion dashi:
- 35 g grzybów shitake
- 1 większy płat kombu
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/2 szklanki wina ryżowego- mirin
- 3 litry wody
Składniki na zupę miso:
- 3 litry bulionu dashi
- 2 łyżki pasty miso
- grzyby shitake ( wyłowione z bulionu dashi)
- 3 łyżki grzybów mun
- 1 opakowanie tofu
- 1 cebulka dymka
- 2 ugotowane na twardo jajka
- makaron
- sos sojowy do smaku
