Składniki: 1 cebula 2 papryczki chili 1 pierś z kurczaka 3 banany 1 marchewka 1/2 cukinii 1 łyżeczka curry puszka mleka kokosowego 1 l bulionu 1 łyżeczka sosu sojowego (bez glutenu) słodka papryka mielona sól, pieprz 1 łyżka oliwy z oliwek Wykonanie: Zagotowujemy bulion i wrzucamy do niego banany pokrojone w plasterki. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy w kostkę. Stałam się bardziej otwarta na różne nowości w kuchni i z wielką chęcią eksperymentuje. Ostra zupa bananowa z kurczakiem na mleczku kokosowym w moim wydaniu... Podsmażamy, przyprawiamy curry, papryką mieloną, pieprzem oraz solą, a następnie zawartość patelni przenosimy do garnka z kremem bananowy. O zupie bananowej słyszałam już jakiś czas temu, ale nie mogłam się do niej wtedy przekonać. Cebulę i papryczki chili drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Zupa bananowa z kurczakiem...brzmi dziwnie? Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Cukinię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
