Składniki
- 250 g mini papryk słodkich
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 mały filet z kurczaka
- 3 łyżki kukurydzy z puszki
- 3 łyżki fasoli czerwonej z puszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki przyprawy chili con carne
- 1 czubata łyżka serka philadelphia
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- szczypta cukru
- 2 łyżki oliwy
- pieprz czarny
- sól
Przepis
- Paprykę myjemy, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno posiekany filet z kurczaka i doprawiamy przyprawą chili con carne. Mieszamy i smażymy do momentu, aż kurczak będzie usmażony. Dodajemy koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę. Mieszamy i podsmażamy około 5 minut. Pod koniec dodajemy serek philadelphia, doprawiamy do smaku pozostałymi przyprawami i mieszając co jakiś czas gotujemy około 2-3 minut. Pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i odstawiamy do wystudzenia.
- Paprykę nadziewamy przygotowanym farszem. Schłodzone ciasto francuskie kroimy na cienkie, półcentymetrowe paski, zaczynając od dłuższego boku ciasta. Paseczkami owijamy każdą paprykę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190'C i pieczemy przez 20 minut. Wyjmujemy z piekarnika i dekorujemy ketchupem, tworząc na każdej papryczce oczka. Podajemy na ciepło z ulubionymi sosami.
