Składniki na ketchup z cukinii 4 słodkie jabłka 1 kg cebuli 2 kg pomidorów (najlepsze są w kształcie jajka, gatunek lima, są bardziej mięsiste) 2 szklanki cukru 1 szklanka octu spirytusowego 10% 4 łyżki soli 4 goździki 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 2 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej (możesz zamienić na zwykłą lub chilli) Przygotowanie dania ketchup z cukinii ... - Cukinię i jabłka obierz, zetrzyj na grubej tarce, posól, połóż na sicie i odstaw na minimum 3 godziny. - Cebulę pokrój w cienkie piórka, posól i odstaw na podobny czas. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Zamiast koncentratu z pomidorów użyłam świeżego przecieru, bo skoro teraz jest czas zbiorów to dlaczego nie korzystać z tego dobrodziejstwa :) To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Przepis na ketchup z cukinii pochodzi z odchłani internetu. Sałatka z ogórków do słoika Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. | | Domowy ketchup bez chemii, za to pełen pysznych warzyw i owoców :) Zimą świetnie będzie smakował z kanapkami, zapiekankami, pizzą :) Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. - Po upływie tego czasu dodaj ocet i cukier oraz goździki, ziele angielskie, liście laurowe (przyprawy zawinięte w kawałek gazy) i wymieszaj wszystko. - Odcieknięte warzywa i jabłka włóż do dużego garnka i gotuj na średnim ogniu bez przykrycia ok. 45 minut. Wtedy nałóż zimny ketchup do wyparzonych słoików i pasteryzuj je w wodzie ok. 20 minut. Przepis i zdjęcia Kasia Marks, za podsunięcie pomysłu i pomoc w przygotowaniu wielkie dzięki dla Kamili Dąbrowskiej :) Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A co powiesz na domowy ketchup? :)
