Składniki: 500 g ugotowanych ziemniaków 200 g mąki pszennej 200 g mąki razowej ok. 500 g śliwek 1 bułka grahamka ok. 1 szklanka wody 1 jajko ½ łyżeczki soli opcjonalnie: cukier (kilka łyżeczek) Tak przygotowane knedle gotujemy w osolonej wodzie około 7-8 minut (knedle muszą wypłynąć na powierzchnię). Łatwiej jest zrobić wtedy niewielką kulkę, zgrabniej wygląda na talerzu 🙂 A robię je w ten sposób: KNEDLE ZE ŚLIWKAMI: W misce lub na stolnicy mieszamy razem ziemniaki, jajko, obie mąki, sól i odciśniętą bułkę. Tak jak nie ma lata bez chmur i burz, tak ja nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez knedli. Wszystko zagniatamy na gładkie ciasto (w razie potrzeby można dolać wody). Najlepsze knedle ze śliwkami robi moja babcia i ja mimo wielu prób, do dzisiaj nie sięgam jej nawet do pięt.
