Składniki:na masę700 ml mleka200 g masła dobrej jakości5 łyżek cukru3 kopiaste łyżki mąki pszennej3 łyżki mąki ziemniaczanej3 żółtkadodatkowo10 owoców kiwi (nie twardych ale też nie zupełnie miękkich)2 opakowania herbatników pełnoziarnistych2 galaretki agrestoweWykonanie:Obie mąki, żółtka, cukier rozmieszać bardzo dokładnie z niewielką ilością mleka (najlepiej rozmieszać to mikserem aby nie było grudek). Początkowo miałam zrobić je na zwykłych maślanych herbatnikach jednak w Biedronce znalazłam obok tradycyjnych i kakaowych herbatniki pełnoziarniste i był to strzał w dziesiątkę, teraz nie wyobrażam sobie robić tego ciasta na innych ciastkach! Wyłożyć pierwszą część masy, część kiwi przykryć warstwą herbatników, wyłożyć drugą część masy, ponownie kiwi i znów przykryć herbatnikami. Przy wykonaniu tego deseru trzeba pamiętać aby na ostatnią warstwę nie dawać kiwi, ponieważ zwykła galaretka się nie zetnie, chyba że dysponujecie galaretką bez żelatyny. Masę podzielić na 3 części, kiwi obrać i pokroić w plastry około 0,5 cm. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, na dno wyłożyć warstwę herbatników.
