Pieczone krążki cukinii w chrupiącej serowej skorupce

Jest zdrowa, chociaż nieco kaloryczna - no cóż, z tego co mi wiadomo, jeszcze nie wynaleziono dietetycznego zamiennika parmezanu, ale... ale... okazje nie zdarzają się też co chwilę :) Chrupiąca skorupka skrywa soczyste, miękkie kawałki cukinii i najlepiej komponuje się z gęstymi tzatzikami lub sosem jogurtowy. Ale... ale... są też tacy (do których i jak się zaliczam), co czasem pałaszują te krążki z pikantną salsą pomidorową z dodatkiem awokado.