Wiosenny twarożek - serniczek na zimno

- 2 ogórki zielone - 1 pęczek rzodkiewek - 40 dag mielonego tłustego twarogu - 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany - 1 szklanka śmietany kremówki - 1/2 pęczka koperku - pół pęczka szczypiorku - kilka gałązek natki pietruszki - kiełki rzodkiewki - 5 - 6 łyżeczek żelatyny - pół główki czosnku (lub 2-3 ząbki jeśli lubicie mniej wyraziste smaki) - sól,pieprz biały Twaróg wymieszać z kwaśną śmietaną,przyprawić solą,białym pieprzem i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żelatynę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody,odstawić na kilka minut. Śmietanę kremówkę ubić,ostrożnie dodać do masy twarogowej razem z rozpuszczoną żelatyną.następnie dodać odciśnięte ogórki,rzodkiewki oraz posiekane zioła,kiełki - wymieszać.