Czarno - Biała Piękność, czyli Panna Cotta

4 porcje Składniki: 300 ml śmietany 30% 300 ml mleka 2% 1/3 szklanki cukru pudru 1 laska wanilii 2 łyżki żelatyny sos jagodowy 300 g jagód ( mogą być mrożone) sok z 2 pomarańczy 1 łyżka wody różanej starta skórka z 1 pomarańczy 2 łyżki miodu 1 łyżeczka żelatyny Następnie sos jagodowy przetrzyj przez gęste sitko, aby pozbyć się skórki i dodaj żelatynę rozpuszczoną wcześniej w 1 łyżce wody. Nie bójcie się mrozić owoców, dobrze przechowywane nie tracą na jakości i zimą śmiało możecie po nie sięgnąć. I choć teraz nie ma sezonu na jagody, do tego deseru zdecydowanie jagody mrożone będą jak znalazł. Gotuj na małym ogniu, aż jagody delikatnie zaczną gęstnieć (ok 15-20 minut) Dodaj przeciętą i wydrążoną laskę wanilii, na małym ogniu podgrzewaj i doprowadź prawie do wrzenia.