Jeśli więc lubicie pączki serowe, to te moje z ricottą musicie zrobić koniecznie 🙂 SKŁADNIKI 250 g sera ricotta 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka 2 łyżki śmietany 2 łyżki cukru trzcinowego (możecie też zastąpić go zwykłym, białym cukrem) 1 łyżeczka sody 1 łyżka octu 1 łyża cukru z wanilią dodatkowo: olej lub smalec do smażenia, cukier puder do posypania. W lodówce błąkała się smętnie z półki na półkę ricotta więc przyszłam jej z ratunkiem i zrobiłam pączki 🙂 I powiem Wam, że wyszły genialne: puszyste (nawet następnego dnia po usmażeniu), nie za słodkie, a przede wszystkim robi się je błyskawicznie. Następnie nabieramy dłonią oprószoną mąką niewielkie porcje ciasta (mąka jest konieczna, bo ciasto się trochę lepi), formujemy kulki wielkości piłeczki do ping – ponga i wkładamy je na rozgrzany tłuszcz.
