Ekspresowe mini pączki

Polecam. Szybkie mini pączki – przepis Składniki (wychodzi około 40 mini pączków): 250 g ricotty 2 jajka 2-3 łyżki śmietany 18% 0,5 szklanki cukru pudru kieliszek alkoholu wysokoprocentowego (u mnie whisky) 350 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli dodatkowo: olej do smażenia, cukier puder do podania Wykonanie: Sypkie składniki przesiewamy do miski. W tym roku postanowiłam jednak zaryzykować i pokombinować trochę z przepisami jakie po drodze udało mi się zebrać. Tak oto na pierwszy ogień poszły szybkie mini pączki z ricotty. Do formowania pączków możemy użyć łyżeczek, ja zrobiłam to rękami, które za każdym razem moczyłam w wodzie. Robię faworki, ale za pączki jakoś zawsze ciężko mi się zabrać. Na olej wrzucałam po około 10 pączusiów (użyłam szerokiego garnka). Szybkie mini pączki podajemy np. oprószone cukrem pudrem.