Ciasto czekoladowo dyniowe

Składniki: (forma 21x21) - 200 g puree z dyni - 3/4 szklanki cukru - skórka z 1 pomarańczy - 1 cukier waniliowy - 3 jajka - 180 g masła - 1 1/3 szklanki mąki tortowej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 3 łyżki ciemnego kakao - szczypta soli - 1/2 łyżeczki cynamonu - 1/2 łyżeczki kardamonu Roztapiamy masło, odłożyć 4 łyżki cukru do ubicia białek a resztę dodać do masła i mieszając podgrzewać, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Po lekkim przestudzeniu dodać puree z dyni, żółtka i skórkę otartą z pomarańczy, dobrze wymieszać. pod koniec dodajemy pozostawione 4 łyżki cukru i ubijamy, aż powstanie lekka beza.