Sałatka z buraka i sera pleśniowego

La
Sałatki
24.11.2015 9:43
Sałatka z buraka i sera pleśniowego
  • Czas gotowania: 60 min
  • Czas przygotowania: 20 min

Składniki

Składniki:

- buraki - 4 szt.

- zielona sałata - 200 g

- cykoria - kilka listków

- ser typu blue - 150 g

- orzechy włoskie - 100 g

- miód - 1 łyżka

- ocet balsamiczny lub z czerwonego wina

- oliwa z oliwek - 3 łyżki

Przepis

Sposób przygotowania:

Buraki dokładnie umyj. Skrop odrobiną oliwy i posyp solą morską. Następnie zawiń w folię aluminiową, piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez godzinę. Odstaw do ostygnięcia.

Oliwę wymieszaj z odrobiną wody. Dopraw octem i miodem. W ten sposób stworzysz pachnący ziołami dressing.

Wystudzone buraki obierz ze skórki, pokrój w paski i połącz z orzechami. Na talerzu ułóż liście cykorii, następnie połóż buraki z orzechami oraz liście zielonej sałaty.

Pokrusz ser i posyp nim wierzch sałatki