Orientalna Zupa z Kurczakiem, Mleczkiem Kokosowym i Makaronem Chow Mein

SKŁADNIKI : - ok. 250 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę - 1 cukinia pokrojona w półplasterki - 1 pomidor obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę (bez gniazd nasiennych) - 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego - 400 ml mleka kokosowego - 1 cm obranego imbiru drobno posiekanego - 2 ząbki czosnku drobno posiekanego - drobno pokrojona papryczka chilli -ilość według upodobań - 1 łyżka przyprawy curry - 1 łyżeczka sosu rybnego - sok z 1/2 limonki - 2 łyżki oleju - 125 g makaronu chow mein - sól do smaku WYKONANIE: W garnku rozgrzać olej, wrzucić kurczaka. Dodać curry, imbir, czosnek i chwilę przesmażyć uważając żeby nic się nie przypaliło. Do miski włożyć porcję makaronu i zalać gorącą zupą. Makaron Chow Mein przygotować według instrukcji na opakowaniu.