Kwiaty czarnego bzu zawierają flawonoidy, kwasy fenolowe, kwasy organiczne, sterole, garbniki, triterpeny i sole mineralne. Taka mieszanka substancji aktywnych sprawiła że kwiaty czarnego bzu stosowane są w postaci odwarów i okładów skórnych do uszczelniania naczyń włosowatych, w zapaleniu spojówek, przebarwień skórnych, zwiększeniu elastyczności skóry. Przepis na syrop z bzu czarnego Na 1l wody dodaj 1kg cukru, 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego, całość doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 5-10 minut. Do syropu dodaj 30 sztuk słabo rozkwitniętych baldachów bzu czarnego (najwięcej mają cennego pyłku). Kwiaty mocz przez 2 dni. Każdego dnia (tj. dwa dni) syrop należy gotować na małym ogniu przez ok. 5-10 minut. Po tym czasie odcedź kwiaty od syropu. Przez kolejne 2-3 dni gotuj syrop przez ok. 5-10 minut. Syrop przelej do słoiczków i schowaj w ciemne miejsce. Syrop idealnie nadaje się bezpośrednio do picia i jako dodatek do herbaty w przeziębieniu i osłabieniu. http://zastosowanieziol.blogspot.com/