Przepis
Muffinki zrobione dla mojego męża na dzisiejsze jego urodzinki:)
Wyszlo mi ok 40 babeczek.
Wychodze z zalozenia co im szybciej zrobione, tym lepiej wyjdzie. Zawsze kiedy sie staram, cos mi nie wyjdzie.
Do miski wsypuje:
5 szklanek maki
16 zółtek
1 op proszku do pieczenia
0,5 szklanki zimnej przegotowanej wody albo mineralnej
0,5 szklanki oleju
wszystkie mieszamy mikserem
nastepnie z 16 bialek ubijam piane, ale nie robie tego na sztywno, byle byla puszczysta.
potem wlewam wszystko do masy na raz albo na 2 razy
aluminiowe foremki smaruje maslem, zapełniam je do polowy.
180-200 stopni u mnie 30 min i sa gotowe
WAZNE!!!
nadzienia nie daje do srodka podczas pieczenia, poniewaz opada na dno i robia sie dziury pod babeczka
po ostygnieciu robie nozem okragla dziurke i wypenia nia. dzis zrobilam z czekoalda (sama tez robilam), dzemem i pudrem, smietana z dodatkiem galaretki wtedy ma inny kolor i smak, jak mam to daje smietane z mascarpone.
